낫또 부작용1 낫또의 효능 부작용 얼마나 있을까 생애 처음으로 낫또라는 음식을 접했습니다. 처음이지만 청국장과 비슷한 비주얼 때문에 큰 거부감 없이 먹을 수 있었는데요, 나중에 알고 봤더니 세계 5대 건강식품으로 불리며 혈관 청소부라는 별명이 있을 정도로 우리 몸의 건강에 많은 도움을 주는 음식이더라고요. 그래서 낫또의 효능에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가졌습니다. 낫또란 무엇인가 낫또는 볏짚에 삶을 콩을 넣어서 발효시켜만든 일본의 대표적인 발효식품이며 우리나라의 청국장과 비슷해서 일본의 청국장이라는 별명도 가지고 있습니다. 청국장은 발효가 된 이후 소금, 생강, 마늘을 활용해서 간을 맞추고 빻아서 보관하지만 낫또는 열을 가하지 않고 미생물 효소를 그대로 살린 것이 다른 포인트라고 할 수 있습니다. 제조과정에서 조금씩 차이가 있지만 청국장 못지않게.. 2021. 9. 2. 이전 1 다음